Carne de res/vacuno
SeguroVeredicto
Sí (magra y cocida) — excelente fuente de proteínas.
Fuente: ASPCA
Veredicto
La carne de res magra cocida es una fuente nutritiva y segura de proteínas, hierro, zinc y vitaminas B. Los cortes grasos pueden desencadenar pancreatitis con alimentación excesiva. La carne cruda conlleva riesgos de Salmonella y E. coli.
Síntomas a vigilar
- • ninguno de la carne de res magra cocida simple
- • pancreatitis de cortes grasos
Qué hacer
Cocina la carne de res simple, escurre el exceso de grasa y sirve en porciones apropiadas. La carne de res magra cocida y sin condimentos es una de las mejores proteínas que puedes ofrecer.
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