Atún

Precaución

Veredicto

Ocasionalmente OK — riesgo de mercurio con alimentación regular.

Principio tóxico: mercury (chronic)
Fuente: ASPCA

Veredicto

El atún enlatado en agua o el atún fresco cocido es generalmente seguro en pequeñas cantidades de forma ocasional. Sin embargo, el atún es un pez depredador grande con mayores concentraciones de mercurio. La alimentación regular puede llevar a la acumulación de mercurio.

Síntomas a vigilar

  • envenenamiento por mercurio (crónico): pérdida de cabello, pérdida de coordinación, ceguera, daño renal

Qué hacer

Pequeñas cantidades de atún simple como golosina ocasional están bien. No lo hagas parte regular de la dieta. Elige atún envasado en agua sin sal añadida. El salmón es una alternativa de pescado más segura.

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