Pomme de terre
PrudenceVerdict
Les pommes de terre crues sont toxiques — les pommes de terre cuites simples sont OK avec modération.
Principe toxique: solanine (raw/green)
Source: ASPCA
Verdict
Les pommes de terre crues et vertes contiennent de la solanine, un alcaloïde toxique. Les pommes de terre entièrement cuites, simples et sans peau sont généralement sûres en petites quantités.
Symptômes à surveiller
- • vomissements
- • diarrhée
- • léthargie
- • faiblesse
- • confusion (empoisonnement à la solanine)
Que faire
Ne donnez pas de pommes de terre crues, vertes ou assaisonnées. La patate douce est une alternative plus saine.