केल
सावधानी
निर्णय
बहुत कम मात्रा — आइसोथियोसायनेट्स और ऑक्सालेट चिंताजनक हैं।
विषाक्त तत्व: isothiocyanates, oxalates
स्रोत: ASPCA
निर्णय
केल में आइसोथियोसायनेट्स (पाचन जलन), ऑक्सालेट (गुर्दे की पथरी का खतरा) होते हैं और यह एक गोइट्रोजन भी है जो नियमित खिलाने से थायरॉइड को प्रभावित कर सकता है।
देखने योग्य लक्षण
- • गैस और पाचन असुविधा
- • उल्टी (बड़ी मात्रा)
- • मूत्र में क्रिस्टल (पुरानी)
क्या करें
कभी-कभी कम मात्रा आपातकाल नहीं है। केल को नियमित आहार का हिस्सा न बनाएं।
संबंधित खाद्य पदार्थ
प्याज़
जहरीलाकभी नहीं — लाल रक्त कोशिकाओं को नष्ट करता है।
सब्जियाँलहसुन
जहरीलाकभी नहीं — प्याज़ से अधिक शक्तिशाली, रक्त कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है।
सब्जियाँहरा प्याज़ (चाइव्स)
जहरीलाकभी नहीं — एलियम ज़हर, प्याज़ और लहसुन जैसा ही खतरा।
सब्जियाँलीक (पोरी)
जहरीलाकभी नहीं — एलियम परिवार, कुत्तों के लिए जहरीला।
सब्जियाँ