Kale
Hati-hatiVonis
Hanya dalam jumlah sangat kecil — isothiocyanate dan oksalat perlu dikhawatirkan.
Komponen beracun: isothiocyanates, oxalates
Sumber: ASPCA
Vonis
Kale mengandung isothiocyanate (iritasi saluran pencernaan), oksalat (risiko batu ginjal), dan bersifat goitrogenik, yang dapat mempengaruhi fungsi tiroid dengan konsumsi rutin.
Gejala yang perlu diperhatikan
- • Gas dan ketidaknyamanan pencernaan
- • Muntah (dalam jumlah besar)
- • Kristal dalam urine (kronis)
Apa yang harus dilakukan
Jumlah kecil sesekali bukan keadaan darurat. Jangan jadikan kale bagian rutin dari diet.
Makanan terkait
Bawang bombay
BeracunJangan pernah — menghancurkan sel darah merah.
SayuranBawang putih
BeracunJangan pernah — lebih kuat dari bawang bombay, merusak sel darah.
SayuranDaun bawang (kucai)
BeracunJangan pernah — racun Allium, risiko sama seperti bawang bombay dan bawang putih.
SayuranBawang prei
BeracunJangan pernah — keluarga Allium, beracun untuk anjing.
Sayuran