Couve (kale)
CautelaVeredicto
Apenas em quantidades muito pequenas — isotiocianatos e oxalatos são preocupantes.
Princípio tóxico: isothiocyanates, oxalates
Fonte: ASPCA
Veredicto
A couve contém isotiocianatos (irritação gastrointestinal), oxalatos (risco de pedras nos rins) e é goitrógena, podendo afetar a função tireoidiana com consumo regular.
Sintomas a observar
- • Gases e desconforto digestivo
- • Vômito (em quantidades grandes)
- • Cristais na urina (crônico)
O que fazer
Pequenas quantidades ocasionais não são emergência. Não torne a couve parte regular da dieta.