Кейл (кудрявая капуста)
ОсторожноВердикт
Только в очень малых количествах — изотиоцианаты и оксалаты вызывают беспокойство.
Токсичный компонент: isothiocyanates, oxalates
Источник: ASPCA
Вердикт
Кейл содержит изотиоцианаты (раздражение ЖКТ), оксалаты (риск почечных камней) и является гойтрогеном, который при регулярном употреблении может влиять на функцию щитовидной железы.
Симптомы, на которые нужно обратить внимание
- • Газы и дискомфорт в пищеварительном тракте
- • Рвота (в больших количествах)
- • Кристаллы в моче (хроническое)
Что делать
Небольшое количество изредка не является экстренной ситуацией. Не делайте кейл регулярной частью рациона.